„Lenticchie Beluga con capesante rosolate“ di Marco Natola
Benvenuti a tutti gli appassionati di cucina e buon cibo!
Il protagonista della nostra ricetta del mese è Marco Natola, un talentuoso chef con una passione per la cucina mediterranea, che da trent’anni porta avanti la missione di creare piatti deliziosi con prodotti genuini e freschi.
La sua creazione speciale, le „Lenticchie Beluga con Capesante Rosolate,“ è un’esplosione di sapori e un connubio tra ingredienti di alta qualità.
Per 4 persone, ecco la ricetta:
Ingredienti:
400 grammi di lenticchie Beluga
1 litro di brodo vegetale
50 grammi di crema di tartufo bianco
Sale q.b.
Pepe q.b.
E si può abbinare con tutto…
Procedimento:
Riscaldare un litro di brodo vegetale e aggiungere la crema di tartufo bianco. Portare il brodo a ebollizione fino a quando si riduce per evaporazione.
Aggiungere le lenticchie Beluga al brodo bollente e cuocere fino a quando raggiungono una consistenza al dente.
Controllare il gusto e regolare di sale e pepe secondo le preferenze personali.
Una volta che le lenticchie hanno raggiunto la cottura desiderata, scolarle e condire a piacimento.
In questa versione della ricetta, aggiungere delle Capesante rosolate in padella con olio caldo e una piccola noce di burro.
Buon appetito!
