Mancano poche settimane alle feste pasquali, ogni volta che arrivano le feste, l’obiettivo di perdere peso è messo a dura prova, anche perché durante questo periodo sono diversi i manicaretti che si portano in tavola, le tentazioni sono forti, ma è assolutamente possibile riuscire a seguire la dieta di Pasqua ed essere in forma in breve tempo. Dal momento che durante il periodo pasquale si tende a mangiare molti dolci come la Colomba o le uova di cioccolata, è buona norma cercare di limitare le quantità e porzioni dei vari alimenti che si consumano.
Si consiglia di assaggiare di tutto, ma cercare di non abbondare troppo onde evitare di aumentare la circonferenza del girovita. Bisogna anche cercare di limitarsi con i dolci in quanto sono più calorici del normale. No agli zuccheri semplici, ma è consigliato il consumo di frutta e verdura di stagione che aiutano a dimagrire e perdere peso in eccesso. Nella dieta di Pasqua bisogna cercare di eliminare, o se non si riesce, almeno limitare le fritture e i condimenti. Nei giorni seguenti all’abbuffata pasquale, è utile consumare frutta e verdura, compreso piatti ricchi di proteine come pollo o tacchino, ma anche pesce. Seguendo questi consigli si possono ottenere ottimi risultati e avere un fisico in forma.
Ci piacerebbe optare piuttosto per piatti leggeri e veloci da preparare per Pasqua?.
Pasqua potrebbe diventare l’occasione ottimale per portare in tavola cibi dai colori vivaci, a base di frutta e verdure di stagione, piatti che mettano allegria solo a guardarli.
La Pasqua in Germania (in tedesco Ostern) è una festa molto sentita e non necessariamente per motivi religiosi. Anche nelle regioni prevalentemente cattoliche, le usanze pagane sono molto diffuse. Nella tradizione cristiana a Pasqua si celebra la resurrezione di Gesù. Nella tradizione pagana si festeggia l’arrivo della primavera e la rinascita della natura e della vita.
Il termine Ostern, infatti, deriva dal nome della divinità della primavera, Eostre.
Si inizia con il Gründonnerstag, ovvero Giovedì Santo. Secondo la tradizione in questo giorno si mangiano verdure di colore verde che servono a proteggere l’organismo per il resto dell’anno.
Karfreitag, ovvero Venerdì Santo, in Germania è un giorno festivo. Il Venerdì Santo è consentito mangiare solo pesce. Il sabato invece è il giorno dedicato alla cucina per preparare il pranzo di Pasqua e Pasquetta. Il pranzo della domenica di Pasqua è quasi sempre a base di agnello.
Già qualche settimana prima della Pasqua le vetrine dei negozi, i giardini e gli interni delle case si riempiono di fiori e decorazioni pasquali. Una delle tradizioni, infatti, è quella di appendere delle uova colorate ai rami degli alberi. Le uova, sia vere che finte o di cioccolato, sono uno dei simboli della Pasqua e rappresentano l’inizio di una nuova vita. Si dice che la tradizione di colorare le uova sode sia nata proprio in Germania. Un altro dei protagonisti della Pasqua in Germania è il coniglietto pasquale (Osterhase), simbolo della fertilità. Secondo la tradizione il coniglietto pasquale porta le uova di cioccolato ai bambini e le nasconde nei giardini o negli appartamenti. La mattina della domenica di Pasqua è dedicata alla caccia alle uova, il momento più amato in assoluto dai bambini.
Un’altra tradizione pasquale tedesca è quella di accendere dei fuochi il Sabato Santo per bruciare i rami secchi simboleggiando l’addio all’inverno e il benvenuto alla primavera. Nelle campagne i contadini cospargono i campi con le ceneri dei falò in modo da purificare la terra ed assicurarsi un raccolto abbondante.
Punto fermo del menu di Pasqua è: evitare gli eccessi e far sì che il pranzo delle feste non si trasformi in una grande abbuffata.
Ma allora, cosa mangiare per il pranzo di Pasqua?
Nutrirsi in modo equilibrato vuol dire concedersi un buon antipasto, un primo piatto e un secondo sfizioso, contorni a base di insalate e verdure di stagione, con naturalmente una fetta di colomba. Quella non può mancare.
Vediamo dunque qualche idea invitante per formulare un menù di Pasqua light, con ricette creative, piatti sani, buoni e facili da preparare.
Cosa fare per Pasqua in casa?
Qui sotto ti proporremo tante ricette in linea con i principi della Dieta Mediterranea, una delle più sane che esistano al mondo.
Quest’anno il pranzo di Pasqua garantirà un apporto bilanciato di proteine, carboidrati, fibre e grassi, prediligendo verdure e ortaggi freschi, per dar vita a piatti gustosi e colorati.
Iniziamo subito con gli antipasti, per risvegliare l’appetito in attesa delle altre portate. Per la Pasqua potremmo preparare una gustosa e facilissima torre di tramezzini. Puoi personalizzare questo antipasto come preferisci, scegliendo solo ingredienti vegani o vegetariani. In alternativa, potresti preparare degli spiedini con pomodorini, ortaggi, mozzarelline e altri ingredienti, oppure potresti preparare dei pomodorini ripieni.
Se sei in cerca di idee per un menù di Pasqua più gourmet, gli asparagi potrebbero essere il tuo asso nella manica. La preparazione di questo piatto è molto semplice, e il risultato sarà fresco e delizioso. Alternativa alla classica Pasta al forno.
Cosa mangiare a Pasqua come secondo piatto?
Sappiamo che il menu tradizionale della Pasqua prevede un secondo a base di carne, più esattamente di agnello, ma sono ormai molte le persone che non hanno alcuna intenzione di seguire questa tradizione, in favore di piatti più etici, leggeri e buoni, per il palato e il pianeta.
Il nostro menù di Pasqua con ricette light e genuine non può dirsi completo senza un buon contorno, ma quale scelta migliore se non dei buonissimi porri con crema di ricotta?
La torta salata è un secondo piatto veloce, comodo per un picnic pasquale all’aria aperta e ideale per festeggiare questa ricorrenza con piatti leggeri ma deliziosi.
Il pranzo di Pasqua è pronto. Augurare “Buona Pasqua” in tedesco: Frohe Ostern!
