Lunedi 12 giugno partirà in Germania ad Amburgo il Risotto Roadshow organizzato congiuntamente da ICE Agenzia e dall’ Ente Nazionale Risi.
Lo chef stellato sudtirolese Herbert Hintner del ristorante „Zur Rose“ di Appiano realizzerà di mattina una masterclass con 25 giovani cuochi al fine di offrire informazioni sulle particolarità delle tipologie di riso italiano e illustrare suggerimenti ed accorgimenti per la preparazione di un classico risotto italiano.
La sera dello stesso giorno si terrà un evento Show Cooking durante il quale Herbert Hintner presenterà agli ospiti della stampa e del mercato un menu a base di riso con cinque portate di alta qualità tra le quali tre piatti di risotto. L’ICE e L’Ente Nazionale Risi forniranno, inoltre, informazioni attraverso una presentazione sul prodotto riso, la sua produzione, lavorazione e il commercio internazionale.
Dopo la tappa di Amburgo, i Workshops sul Risotto si terranno a Berlino (19 giugno) e Monaco di Baviera (26 giugno).
Con circa 1,6 milioni di tonnellate, l’Italia si contraddistingue per essere il principale produttore di riso in Europa mentre la Germania con un volume di importazione di oltre 100.000 tonnellate di riso risulta essere il principale paese acquirente di questo particolare riso italiano.
